Commentaires
L'établissement est conforme à la Loi sur la protection et la promotion de la santé de l'Ontario (R.R.O. 1990.)
Non conforme
Faible risque
Les surfaces d'équipement et d'installations, sauf les ustensiles, qui entrent en contact direct avec les aliments sont nettoyées et désinfectées à la fréquence requise pour en assurer la salubrité.
- Laver et désinfecter les surfaces de l'équipement et des installations aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en bon état de salubrité.
Non conforme
Faible risque
Chaque dépôt d'aliments est exploité et entretenu de façon à assurer la salubrité des lieux, dont les planchers et les revêtements de sol, les murs et les plafonds.
Non conforme
Faible risque
Chaque dépôt d'aliments est protégé contre l'entrée des ravageurs et exempt de situations menant à leur présence ou à leur reproduction.
- Protéger le dépôt d'aliments de toute invasion de ravageurs.
- Garder le dépôt d'aliments exempt de toute situation pouvant mener à l'intrusion de ravageurs.
- Conserver pendant au moins un an les dossiers consignant les mesures de contrôle prises pour lutter contre les ravageurs dans le dépôt d'aliments.
Non conforme
Faible risque
Le système de ventilation est entretenu de sorte à assurer l'élimination des odeurs, des émanations, de la vapeur, de la fumée et de la chaleur excessive.
Non conforme
Faible risque
Chaque dépôt d'aliments est protégé contre l'entrée des ravageurs et exempt de situations menant à leur présence ou à leur reproduction.
- Protéger le dépôt d'aliments de toute invasion de ravageurs.
- Garder le dépôt d'aliments exempt de toute situation pouvant mener à l'intrusion de ravageurs.
- Conserver pendant au moins un an les dossiers consignant les mesures de contrôle prises pour lutter contre les ravageurs dans le dépôt d'aliments.
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