Inspections de sécurité

3 BROTHERS

160 RIDEAU ST
OTTAWA, ON
K1N 5X6

Soumettre une plainte

Vert
Inspection faisant suite à une plainte sur mai 23, 2018

L'établissement est conforme à la Loi sur la protection et la promotion de la santé de l'Ontario (R.R.O. 1990.)

Vert
Inspection de suivi sur avril 23, 2018

L'établissement est conforme à la Loi sur la protection et la promotion de la santé de l'Ontario (R.R.O. 1990.)

Vert
Inspection régulière sur avril 10, 2018

Non conforme

Faible risque

L'équipement mécanique doit être construit, conçu et entretenu de façon que, [paragraphe 77 (a)]

  • L'eau de lavage est suffisamment propre en tout temps et elle est maintenue à une température comprise entre 60 °C et 71 °C [sous-alinéa 77 a) (i)].

Mesures correctives prises lors de l'inspection

Risque élevé

Les aliments sont conservés à une température de 4 °C (40 °F) ou moins [article 33].

Non conforme

Risque élevé

Tous les aliments doivent être protégés de la contamination et de la falsification [article 26].

Mesures correctives prises lors de l'inspection

Faible risque

L'exploitant d'un dépôt d'aliment doit s'assurer qu'à l'égard dudit dépôt d'aliments, [article 59]

  • La surface de l'équipement qui entre en contact avec les aliments est lavée et désinfectée aussi souvent qu'il le faut pour qu'elle demeure salubre [alinéa 59 g)].

Mesures correctives prises lors de l'inspection

Risque élevé

L'équipement et les ustensiles entrant en contact direct avec les aliments doivent, [paragraphe 19 (1)]

  • Exempt de fêlures, de fissures et de joints non scellés [alinéa 19 (1) b)].

Non conforme

Faible risque

Utilisation de thermomètres pour vérifier les températures de préparation et d'entreposage des aliments [paragraphe 33 (14)].

Vert
Inspection régulière sur août 23, 2017

L'établissement est conforme à la Loi sur la protection et la promotion de la santé de l'Ontario (R.R.O. 1990.)

Vert
Inspection régulière sur février 03, 2017

L'établissement est conforme à la Loi sur la protection et la promotion de la santé de l'Ontario (R.R.O. 1990.)

Contactez Nous